Гаспачо з дині
Влітку фахівці рекомендують вживати якнайбільше рідкої їжі - дуже добре цій вимозі відповідає гаспачо - іспанська страва.
Пропонуємо приготувати знаменитий холодний суп з незвичних інгредієнтів, а саме з дині. Цей рецепт - спеціально для любителів фруктів.
Солодке, солоне і гостре гармонійно поєднуються в цьому гаспачо, а м'ята тонко освіжає його.
Солодкі стиглі дині ідеально підходять для приготування гаспачо, отримання коралових кольорів страви. Гаспачо з дині - суп, який подобається не тільки дорослим, але й дітям. Це досить смачний, корисний і водночас незвичайний суп із солодко-солоним смаком,який можна швидко приготувати.
Якщо у вас немає часу на охолодження, перед подачею додайте у суп кубики льоду.
Пропонуємо приготувати знаменитий холодний суп з незвичних інгредієнтів, а саме з дині. Цей рецепт - спеціально для любителів фруктів.
Солодке, солоне і гостре гармонійно поєднуються в цьому гаспачо, а м'ята тонко освіжає його.
Солодкі стиглі дині ідеально підходять для приготування гаспачо, отримання коралових кольорів страви. Гаспачо з дині - суп, який подобається не тільки дорослим, але й дітям. Це досить смачний, корисний і водночас незвичайний суп із солодко-солоним смаком,який можна швидко приготувати.
Якщо у вас немає часу на охолодження, перед подачею додайте у суп кубики льоду.
Інгредієнти
диня 800 г
персики великі 3 шт
перець чилі 1 шт
цибуля шалот 2 шт
олія оливкова 4 ст. ложки
оцет з лимоном 4 ст. ложки
сіль
- Для подачі:хамонм'ята
Приготування
- Диню почистити від шкірки й насіння, крупно нарізати.
З персиків вийняти кісточки, обережно зняти шкірку, крупно нарізати.
Цибулю почистити, з перцю чилі видалити насіння, крупно посікти. - З’єднати підготовлені інгредієнти в чаші блендера і пюрирувати.
- Додати оливкову олію й оцет.
Розбавити крижаною водою до бажаної консистенції, посолити на смак.
Поставити у холодильник на 30 хвилин. - Подавати, прикрасивши скибочками хамона і листочками м’яти.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
