Суп із кореня селери з м’ятою

Суп із кореня селери з м’ятою
Смачний овочевий суп для схуднення із кореня селери.

Інгредієнти

корінь селери 1 шт
морква 1 шт
корінь петрушки (опційно) 1 шт
цибуля ріпчаста 1 шт
бульйон 600 мл
вершки 100 мл
часник 1 зубчик
м'ята 1/2 пучка
олія оливкова
сіль
перець рожевий

Приготування

  1. Овочі почистити.
    Цибулю порізати крупним кубиком, селеру, моркву, корінь петрушки крупно нарізати.
  2. У каструлі з товстим дном розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості.
    Додати моркву і корінь петрушки, злегка обсмажити.
  3. Додати селеру, залити бульйоном, довести до кипіння і варити на повільному вогні 20 хвилин.
  4. Овочі без рідини, у якій вони варилися, викласти в чашу блендера і пюрирувати, вливаючи порціями решту бульйону, до бажаної консистенції.
  5. Перед подачею суп розігріти на малому вогні, додати подрібнений часник, вершки, посолити і прогріти 1–2 хвилини.
    Розкласти по тарілках, притрусити м'ятою і рожевим перцем.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
Автор: KyharNet
Суп-пюре з червоної сочевиці

Суп-пюре з червоної сочевиці 30 хвилин

Смачний та ніжний суп-пюре, особливий смак якому надають спеції, тому раджу їх не ігнорувати. Цей суп можна приготувати без блендера. Для цього моркву …

Пісний борщ з чорносливом

Пісний борщ з чорносливом 1 година

У Великий Піст борщ готують без м’яса і подають до столу без сметани, але пісному борщу можна надати ізюминку і додати чорнослив. Такий борщ виходить …

Цибулевий суп

Цибулевий суп 30 хвилин

Такий суп можна приготувати з білої, жовтої, червоної цибулі або цибулі-порей.

Борщ зі шпинатом і щавлем

Борщ зі шпинатом і щавлем 1 година

Борщ з щавлем і шпинатом - одна із самих смачних літніх перших страв. Такий борщ виходить ароматним,ситним і насиченим. Його легко приготувати, він надзвичайно …

Борщок з грінками

Борщок з грінками 1 година

Борщок з грінками часто подають до столу на весіллях та інших пишних гуляннях. Смачний, ароматний борщок зберігає свій колір і готується швидко.