Роли з цибулі-пореї

Роли з цибулі-пореї роблять за різними рецептами.
У цьому рецепті роли з картопляним пюре та солоним оселедцем, загорнуті в цибулю порей, але ви також можете загортати і у водорості Норі та в млинці.
Замість листя цибулі-пореї для ролів можна використовувати консервоване виноградне листя або млинці.
Разом із оселедцем можна також загортати огірок та болгарський перець.
Замість оселедця можете робити роли з лососем або сьомгою, з креветками, а замість картопляного пюре з рисом.

Інгредієнти

картопля

цибуля-порей

оселедець

риба червона

Приготування

Основою для ролів замість рису буде картопляне пюре.
Спочатку готуємо картопляне пюре. Для цього відварюємо картоплю у підсоленій воді.
Додати трохи теплого молока та вершкового масла.
Пам'ять картоплю товкачем.
Цибулю-порей нарізати як на фото, в киплячій воді поварити її 3 хвилини і залишити на 10-15 хвилин лежати в окропі, щоб вона стала м'якою.
На харчову плівку покласти листя цибулі, трохи внахлест.
Оселедець почистити, відокремити від кісток. Кожну половинку філе розрізати ще навпіл.
На листя тонким шаром намазати картопляне пюре і покласти оселедець.
Згорнути в рулон і покласти в морозилку приблизно на годину. Заморожені роли легше рівно нарізати.
Червону рибу нарізати шматочками.
Нарізану ніжку цибулі-порею, розділити на кільця і наповнити картопляним пюре.
Пальцем зробити отвір у пюре та вставити червону рибу.
Дістати з морозилки рулон і нарізати завтовшки приблизно 1 сантиметр.