Буряк фарширований сиром і часником
Фарширований буряк - дуже корисна страва, самий справжній вітамінний коктейль.
Інгредієнти
буряк невеликий 4 шт
сир кисломолочный 150 г
сметана 2 ст. ложки
фундук 50 г
хрін столовий тертий 1 ч. ложка
зелень петрушки 2 ст. ложки
часник 1 зубчик
кмин 1 ч. ложка
олія оливкова 1 ч. ложка
сир Гауда 50 г
мускатний горіх мелений
сіль і чорний мелений перець
Приготування
- Буряк вимити і відварити у підсоленій воді з кмином протягом 30–40 хвилин, злити воду, охолодити і почистити.
Зрізати вершечок і низ так, щоб овоч стояв на тарілці.
Вибрати середину на 2–3 см вглиб. - Змішати м’який сир, сметану, хрін, оливкову олію, дрібно посічені часник і петрушку.
Ретельно перемішати, приправити сіллю і свіжозмеленим перцем.
Наповнити сирною сумішшю буряки. - Натертий твердий сир змішати з подрібненим фундуком і приправити мускатним горіхом.
Викласти суміш на фаршировані буряки. - Запікати буряки в духовці при температурі 160 градусів протягом 10–15 хвилин.
Одразу подавати на стіл, прикрасивши зеленню.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 90 хвилин
Сумарний час: 110 хвилин