Мисо-суп с креветками и зеленым луком

Приготовление

1. 
   В кипящую воду добавить конбу (морские водоросли) и прокипятить в течение 10-15 минут.
2. 
   Выловить и уменьшить огонь.
3. 
   Бульон с водорослями добавить сухой рыбный бульон (хондаши),
4. 
   Водоросли порезать.
5. 
   В подготовленную емкость положить 2 столовые ложки мисо-пасты.
6. 
   Развести горячим бульоном.
7. 
   Добавить в бульон. (Как только в бульон добавили мисо пасту его уже нельзя доводить до кипения, так как мисо паста во время кипения теряет свой вкус и аромат).
8. 
   Тофу нарезать мелкими кубиками.
9. 
   Мелко нарезать зеленый лук.
10. 
    Когда все ингредиенты подготовлены, готовим суп.
11. 
    На дно пиалы положить водоросли.
12. 
    Добавить тофу.
13. 
    Выложить отварные креветки.
14. 
    Залить бульоном.
15. 
    Посыпать луком.
16. 
    Мисо-суп готов. Приятного аппетита!