Курица с апельсинами под клюквенным соусом

Приготовление

1. 
   Для начала нужно приготовить соус, чтобы натереть курицу. Для этого нам понадобиться: сливочное масло.
2. 
   Цедра одного апельсина.
3. 
   Сливочное масло растопить, добавить цедру апельсина.
4. 
   Добавить клюкву.
5. 
   Клюкву растолочь до однородной массы.
6. 
   Полученным соусом курицу обмазать внутри, под грудкой и снаружи.
7. 
   Начинить курицу апельсином, разрезанным на 4 части.
8. 
   Сколоть отверстие зубочистками и поставить в духовку на 45-50 минут. Пока курица запекается можно приготовить соус.
9. 
   С апельсина срезать кожуру и нарезать небольшими кубиками.
10. 
    В подготовленную емкость положить апельсин, клюкву и поставить на медленный огонь.
11. 
    Добавить сахар, воду и уваривать соус до загустения.
12. 
    Из готовой курицы вытащить апельсины и полить приготовленным соусом. Курица с апельсинами под клюквенным соусом готова. Приятного аппетита!