Свинина тушеная с черносливом
Свинина с черносливом получается очень нежной и сочной.
Ингредиенты
свинина 1 кг
помидоры 4 шт
лук репчатый 1 шт
чернослив 15 шт
зелень петрушки 1 пучок
лавровый лист 2 шт
масло растительное
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Мясо нарезать на порционные кусочки.
- Помидоры надрезать крестом и залить кипятком, оставить в течение 5 минут (так будет легче очистить помидоры от кожуры).
- Лук нарезать полукольцами.
- Нарезать чернослив крупной соломкой.
- Нарезать мелкими кубиками очищенные от кожуры помидоры.
- Обжарить мясо на растительном масле в раскаленной сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
- Слегка обжарить лук.
- Затем к луку добавить подготовленные помидоры, чернослив, посолить и поперчить по вкусу.
Тушить в течение 10 минут на умеренном огне. - Готовое мясо выложить в сотейник.
- Сверху на мясо выложить готовую подливу из лука, помидор и чернослива, добавить 2-3 стакана воды (зависит от сочности помидор) и добавить лавровый лист.
- Тушить мясо на маленьком огне в течение 2 часов.
- Готовое мясо посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать к столу.
Свинина тушеная с черносливом готова.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 120 минут
Суммарное время: 140 минут
