Омлет с цукини и пармезаном
Омлет с цукини и сыром — вкусное блюдо, которое можно готовить и на завтрак, и на обед и на ужин.
К этому омлету идеально подойдет сыр Пармезан, но если его нет, то можно заменить Радомером, Мааздамом либо любым другим твердым сыром на ваш вкус.
К этому омлету идеально подойдет сыр Пармезан, но если его нет, то можно заменить Радомером, Мааздамом либо любым другим твердым сыром на ваш вкус.
Ингредиенты
яйца 5 шт
кабачки цукини 1 шт
сыр «Пармезан» 100 г
лук репчатый 1 шт
зелень петрушки 1 пучок
масло оливковое 2 ст. ложки
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Маленькую луковицу почистить, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве оливкового масла.
- Цукини или кабачки тщательно помыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками.
Затем отправить нарезанные цукини к луку и тушить в течение нескольких минут на слабом огне до мягкости.
Приправить солью и перцем. - Яйца разбить в миску, взбить вилкой.
Добавить мелко нарезанную петрушку, приправить перцем и перемешать.
Оставить немного петрушки, чтобы посыпать готовый омлет. - Натереть сыр пармезан и добавить в яичную смесь, перемешать.
- Вылить яичную смесь на поджаренные овощи и жарить омлет с цукини на медленном огне, не переворачивая, до загустения.
- Готовый омлет с цукини и пармезаном аккуратно выложить на тарелку, посыпать петрушкой и подавать к столу.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
