Горбуша, запеченная в духовке
Это быстро готовится. Горбуша - это разновидность дальневосточного лосося. Рыба самая распространенная, но ценная и, конечно, полезная.
Ингредиенты
горбуша
мука пшеничная 20 г
горбуша 400 г
лук репчатый 1 шт
томатная паста 100 г
помидоры 2 шт
сахар 1 ст. ложка
соль 1 ч.л
паприка 1 ч.л
Приготовление
- Стейки можно брать целиком.
Я же поделила их на две части и убрала все кости.
Каждый кусочек горбуши обвалять в муке и поджарить на масле до слегка золотистой корочки. - Теперь займемся соусом.
- Лук очищаем и нарезаем вдоль, дольку чеснока также.
На масле в сковороде обжариваем слегка лук и чеснок.
Добавим томатную пасту.
У меня была жидкая паста. Если такой нет, то 1 ст. л. густой пасты развести в 100-150 гр воды и добавить в сковороду.
Туда же соль, сахар, нарезанные помидоры, немного молотого перца и паприки.
Дать потушиться 2-3 минуты. - В огнеупорную посуду укладываем обжаренную горбушу и сверху заливаем соусом.
- Ставим в разогретую духовку на 20 минут.
Можно таким же образом потушить в кастрюле на огне.
Горбуша получается сочная и пикантная.
Приятного аппетита!
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
