Щука тушеная с овощами
Щука особенно вкусная, когда тушенная с овощами.
За время приготовления овощи впитывают в себя все соки рыбы и станут отдельной закуской или гарниром.
За время приготовления овощи впитывают в себя все соки рыбы и станут отдельной закуской или гарниром.
Ингредиенты
щука 1,5 кг
лук репчатый 6 шт
морковь 6 шт
соль и черный молотый перец
сметана 250 мл
мука пшеничная для жарки
масло подсолнечное для жарки
сок томатный 500 мл
Приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Щуку нарезать на порционные кусочки, предварительно почистив и хорошо промыв водой.
Посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на масле. - Когда с обеих сторон появится корочка, выложить рыбу в большую сковороду или сотейник в один слой.
- Нарезать лук кольцами и морковь длинной соломкой и обжарить сначала отдельно, а потом смешать вместе.
- Влить томатный сок и сметану.
Поставить 5 минут потушиться. - Выложить овощи на щуку и тушить на маленьком огне под крышкой 30 минут.
Рыба станет сочной, вобрав в себя сок из овощей, а овощи станут вкусными благодаря томатному соку и сметане.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
