Шоколадные маффины с чили
Эти маффины обязательно понравятся любителям шоколадной выпечки с насыщенным вкусом.
Когда они пекутся, по квартире носится сногсшибательный аромат настоящего шоколада, перед которым невозможно устоять.
На первый взгляд может показаться странным наличие в рецепте чили, но перец действительно прекрасно оттеняет шоколад, а его горечь в выпечке совсем не чувствуется.
Когда они пекутся, по квартире носится сногсшибательный аромат настоящего шоколада, перед которым невозможно устоять.
На первый взгляд может показаться странным наличие в рецепте чили, но перец действительно прекрасно оттеняет шоколад, а его горечь в выпечке совсем не чувствуется.
Ингредиенты
мука пшеничная 250 г
какао 25 г
перец чили молотый 1 щепотка
соль 1 щепотка
яйца 2 шт
сахар 140 г
ванильный сахар 1 щепотка
шоколад темный 100 г
масло растительное 4 ст. ложки
молоко 3/4 стакана
разрыхлитель теста 2 ч. ложки
- Для украшения:шоколад темный 30 гмолоко 1 ч. ложка
Приготовление
- Смешать муку, какао, разрыхлитель, молотый перец чили и соль.
Затем в мучную смесь добавить поломанный на небольшие кусочки шоколад. - В глубокой миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, влить растительное масло и молоко, перемешать.
- Смесь сухих ингредиентов добавить к жидким и перемешать при помощи ложки, тесто готово.
- В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши и разложить тесто, заполняя на 2/3 высоты.
Отправить шоколадные маффины в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. - Готовые остывшие маффины полить глазурью.
Для ее приготовления на водяной бане нужно растопить горький шоколад с молоком. - Так выглядят шоколадные маффины с чили в разрезе.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
