Дрожжевой рулет с яично-луковой начинкой
Эту аппетитную и сытную выпечку вы полюбите сразу, как только ее попробуете. Ее создание не требует особых усилий.
При кажущейся сложности дрожжевой заготовки этот рецепт очень прост в создании, не требует дорогостоящих компонентов и длительной расстойки.
Смешав все составляющие, вы через 33-35 минут уже сможете формировать булочки, рулеты или шанежки из увеличившегося в объеме теста.
Данный рецепт изготавливается из минимума компонентов, вместо молока или воды используется сметана, что делает его структуру легкой, нежной и пористой.
Если вы не любите возиться с мукой, вы можете приобрести готовый продукт. После того, как он оттает и станет воздушным и объемным, приступайте к созданию несладкого рулета.
Для начинки вы можете использовать и другие составляющие: тушеную капусту, жареные грибы с луком, измельченное мясо или смесь овощей с пряностями.
При кажущейся сложности дрожжевой заготовки этот рецепт очень прост в создании, не требует дорогостоящих компонентов и длительной расстойки.
Смешав все составляющие, вы через 33-35 минут уже сможете формировать булочки, рулеты или шанежки из увеличившегося в объеме теста.
Данный рецепт изготавливается из минимума компонентов, вместо молока или воды используется сметана, что делает его структуру легкой, нежной и пористой.
Если вы не любите возиться с мукой, вы можете приобрести готовый продукт. После того, как он оттает и станет воздушным и объемным, приступайте к созданию несладкого рулета.
Для начинки вы можете использовать и другие составляющие: тушеную капусту, жареные грибы с луком, измельченное мясо или смесь овощей с пряностями.
Ингредиенты для пирога
мука пшеничная 2,5 стакана
вода 50 мл
сметана 150 мл
яйца для заготовки и начинки 3 шт
сахар 3-4 ст. ложки
лук репчатый 4-5 шт
соль 0,5 ч. ложки
дрожжи сухие 8 г
Приготовление пирога
- Введите в теплую воду дрожжи, добавьте сахар, смешайте компоненты, дайте им настояться 10-12 минут.
- Извлеченное из скорлупы яйцо добавьте к жидкой массе, налейте сметану. Используйте продукт любой жирности или замените его густым йогуртом.
- Введите в массу муку.
- Смешайте все составляющие, отбейте тесто несколько раз руками, накройте салфеткой и дайте ему постоять 32-35 минут.
- Приготовьте начинку: измельчите зеленый лук, вареные яйца, добавьте соль и смешайте компоненты.
- Растяните готовую заготовку скалкой в прямоугольный пласт.
- По всему периметру распределите яично-луковую начинку. Скатайте дрожжевую заготовку в тугой рулет, покройте его верх яйцом или сладким чаем, выложите на обработанную жиром форму.
Через 20-25 минут отправьте заготовку в духовой шкаф (180 градусов). Готовьте 27-30 минут.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
