Пирог с молодой капустой
Молодая капуста — вкусная, хрустящая, с неповторимым ароматом — отличная основа домашних пирогов.
Ингредиенты для пирога
масло сливочное 150 г.
сметана 200 г.
сахар 1 ст. ложка
яйца 3 шт
соль
пищевая сода 0,5 ч. ложки
мука пшеничная 1 стакан
капуста белокочанная 250–300 г.
Приготовление пирога
- Растопите маргарин или масло, добавьте сметану, яйцо, соль, соду, сахар и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте муку и все опять хорошенько перемешайте. В результате у вас должно получиться легкое, текучее тесто.
- Для начинки нарежьте капусту. Самое главное не мять капусту, чтобы она не пустила сок. Нарезанную капусту посолите, добавьте яйца и перемешайте.
- Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите на дно примерно половину всего приготовленного теста, затем нарезанную капусту.
- На капусту положите кусочки сливочного масла. Закройте начинку второй половиной теста.
- Чтобы пирог выглядел более красиво, вторую половинку теста выкладывать в виде небольших вытянутых колбасок крест-накрест. В результате получиться сверху красивая плетенка.
- Выпекайте в разогретой до 180˚С духовке примерно 1 час.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Отзывы