Яблочный пирог «Шарлотка» на сметане
Яблочный пирог «Шарлотка» — самый популярный, так как он один из самых простых и легко запоминающихся рецептов приготовления яблочного пирога.
Ингредиенты для пирога
мука пшеничная 1 стакан
сметана 2 ст. ложки
яйца 3 шт
яблоки 5 шт
сахар 1 стакан
разрыхлитель теста 1/2 упаковки
ванильный сахар
сахарная пудра
корица молотая
Приготовление пирога
- Подготовить ингредиенты.
- Нарезать 3 яблока кубиками или пластинками, посыпать сахаром, корицей, перемешать и дать пару минут постоять.
- Немного взбить яйца с ванильным сахаром.
- Понемногу всыпая сахар, взбивать яйца в течение 5 минут на самой большой скорости, пока не получиться густая белая масса.
- Добавить сметану, разрыхлитель и взбивать потихоньку добавляя муку. Вместо разрыхлителя можно использовать 1/2 ч. ложки соды, погашенной в уксусе.
- Форму для запекания хорошо смазать маслом, и высыпать яблоки.
- Вылить тесто и разровнять.
- Оставшиеся яблоки нарезать дольками и уложить сверху и посыпать немного сахаром или сахарной пудрой.
- Вместо пудры можно посыпать корицей.
- Запекать 50-60 минут при температуре 160-180 градусов, в зависимости от духовки.
- Затем поставить форму на мокрую тряпку, чтобы пирог хорошо отошёл от формы.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
