Булочки к пиву
Используйте замороженное тесто, если вы спешите. Этот рецепт булочек действительно стоит усилий приготовления.
- Закваскадрожжи свежие 30 гсахар 1 ч ложкавода 0.5 стакана
- Тестомука пшеничная 4,5 стаканасоль 0,5 ч ложкисахар 3 ч ложкимасло сливочное 250 гсметана 200 мляйца 3 штзакваска по рецепту
- Мясная начинкакапуста квашеная 450 гфарш мясной 450 глук репчатый обжаренный 1 шткетчуп 1,5 ст ложкиперец чили порошок 1 ч ложкасоль и черный молотый перецчеснок порошок
- Для смазыванияяйца 1 шт
Приготовление
- Замешайте закваску в миску и оставьте на 15-20 минут.
Смешайте муку и ингредиенты для теста, как для пирога и дайте ему постоять в течение одного часа или на ночь, если это возможно.
- Перейдите к мясной начинке. Слейте квашеную капусту, промойте в холодной воде и отожмите, чтобы она была сухой. Возьмите фарш или колбасу обжарьте, и слейте часть жира. Добавьте лук и тушите до того, пока не станет мягким и коричневого цвета. Добавить остальные ингредиенты, включая квашеную капусту и дайте остыть.
- Раскатайте тесто небольшими кругами, пока не будет 0,5 см толщиной.
- Сделать тесто кругами около 2 унции тесто. Поваляться 1/4 дюйма толщиной.
- Выглаживайте на тесто около 1/3 чашки начинки.
- Смажьте пивные булочки яйцом и выпекайте при температуре 350 градусов в течение 20 до 25 минут, пока они не станут приятно коричневого цвета.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 120 минут
Суммарное время: 140 минут
