Жареные пирожки с тыквой

Приготовление

1. 
   В подготовленную емкость всыпать муку.
2. 
   В воде растворить соль, сахар.
   Влить в муку, при этом замешивая руками.
3. 
   Добавить растительное масло.
4. 
   Добавить соду, а сверху уксус.
5. 
   Поверхность посыпать мукой и выложить тесто.
6. 
   По чуть-чуть присыпать мукой и вымесить тесто, тесто должно быть воздушным, постарайтесь не перемесить.
7. 
   Готовое тесто обернуть пленкой и поставить в холодильник примерно на 1-1,5 часа.
8. 
   Тыкву натереть на крупной терке.
9. 
   Из теста сформировать колбаску.
10. 
    Порезать на сочни.
    Размер сочня должен быть примерно 4 см.
11. 
    Скалкой раскатать сочень.
12. 
    Положить внутрь сочня начинку и в середине начинки пальцем сделать небольшое углубление.
    На один сочень примерно 1 столовая ложка тыквы.
13. 
    В углубление добавить сахар (примерно 1 чайная ложка).
14. 
    Защепить края.
15. 
    Аккуратно раскатать пирожок, чтобы он стал тонким.
16. 
    Налить в сковороду растительное масло (чтобы дно покрывало на 2 пальца) и хорошо разогреть.
    Выложить пирожки.
17. 
    Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
18. 
    Пирожки жареные с тыквой готовы.