Запеканка из макарон с овощами
Запеканка из макарон с перцем и брокколи — это вкусное, недорогое и сытное блюдо, которое может быть полноценным ужином для всей семьи.
Ингредиенты
макароны трубочки готовые 0,5 кг
болгарский перец красный 1 шт
болгарский перец желтый 1 шт
лук репчатый белый 1 шт
капуста брокколи 1 шт
сыр твердый
масло подсолнечное для жарки
паприка сладкая
соль и черный молотый перец
вода
масло сливочное 2 ст. ложки
мука пшеничная 2 ст. ложки
молоко 3,2% 1 стакан
лук-порей
Приготовление
- Сладкий перец помыть, удалить семена, нарезать кубиками.
Луковицу почистить и нарезать также. - Брокколи разделить на мелкие соцветия и отварить до состояния аль денте (воду вскипятить, бросить туда брокколи и варить 4-5 минут после закипания).
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить нарезанные овощи, добавить соль, перец и паприку по вкусу.
- Приготовить соус:
Сливочное масло растопить, всыпать муку и перемешать.
Влить молоко и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. - В форму выложить готовые макароны, овощную смесь, брокколи и нарезанный лук-порей.
- Залить запеканку приготовленным соусом.
- Сверху выложить ломтики сыра, по желанию его можно натереть.
Готовить запеканку из макарон с овощами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
