Запіканка з макаронів з овочами
Запіканка з макаронів з перцем і брокколі — це смачна, недорога і ситна страва, яка може бути повноцінною вечерею для всієї родини.
Інгредієнти
макарони трубочки готові 0,5 кг
болгарський перець червоний 1 шт
болгарський перець жовтий 1 шт
цибуля ріпчаста біла 1 шт
капуста броколі 1 шт
сир твердий
олія соняшникова для смаження
паприка солодка
сіль і чорний мелений перець
вода
масло вершкове 2 ст. ложки
борошно пшеничне 2 ст. ложки
молоко 3,2% 1 склянка
цибуля-порей
Приготування
- Солодкий перець помити, видалити насіння, нарізати кубиками.
Цибулину почистити і нарізати також. - Броколі розділити на дрібні суцвіття і відварити до стану аль денте (воду закип'ятити, кинути туди брокколі і варити 4-5 хвилин після закипання).
- На розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажити нарізані овочі, додати сіль, перець і паприку за смаком.
- Приготувати соус:
Вершкове масло розтопити, всипати борошно і перемішати.
Влити молоко і ретельно перемішати, щоб не було грудочок. - У форму викласти готові макарони, овочеву суміш, брокколі і нарізану цибулю-порей.
- Залити запіканку приготованим соусом.
- Зверху викласти скибочки сиру, за бажанням його можна натерти.
Готувати запіканку із макаронів з овочами в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
