Роллы из лука-порея
Роллы из лука-порея делают по различным рецептам.
В этом рецепте роллы с картофельным пюре и солёной селёдкой, завёрнутые в лук порей, но вы также можете заворачивать и в водоросли Нори и в блины.
Вместо листьев лука-порея для роллов можно использовать консервированные виноградные листья или блины.
Вместе с селёдкой можно также заворачивать огурец и болгарский перец.
Вместо селёдки можете делать роллы с лососем или сёмгой, с креветками, а вместо картофельного пюре с рисом.
В этом рецепте роллы с картофельным пюре и солёной селёдкой, завёрнутые в лук порей, но вы также можете заворачивать и в водоросли Нори и в блины.
Вместо листьев лука-порея для роллов можно использовать консервированные виноградные листья или блины.
Вместе с селёдкой можно также заворачивать огурец и болгарский перец.
Вместо селёдки можете делать роллы с лососем или сёмгой, с креветками, а вместо картофельного пюре с рисом.
Ингредиенты
картофель
лук-порей
сельдь
рыба красная
Приготовление
- Основой для роллов вместо риса будет картофельное пюре.
Сначала готовим картофельное пюре. Для этого отвариваем картофель в подсоленной воде. - Добавить немного тёплого молока и сливочного масла.
- Помять картофель толкушкой.
- Лук-порей нарезать как на фото, в кипящей воде поварить его 3 минуты и оставить на 10-15 минут лежать в кипятке, чтобы он стал мягким.
- На пищевую плёнку положить листья лука, немного внахлёст.
- Селёдку почистить, отделить от костей. Каждую половинку филе разрезать ещё пополам.
- На листья тонким слоем намазать картофельное пюре и положить селёдку.
- Свернуть в рулон и положить в морозилку примерно на час. Замороженные роллы будет легче ровно нарезать.
- Красную рыбу нарезать кусочками.
- Нарезанную ножку лука-порея, разделить на колечки и наполнить их картофельным пюре.
- Пальцем сделать отверстие в пюре и вставить красную рыбу.
Достать с морозилки рулон и нарезать толщиной примерно в 1 сантиметр.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
