Закуска из яблок

Приготовление

1. 
   Я взял орехи пекан, но можно использовать кешью или фундук.
   Грецкий орех не рекомендую, хотя - на вкус и цвет...
   Орехи измельчить, смешать с медом и приправить белым перцем.
2. 
   Яблоки нарезал кружочками, кожуру не очищал.
   Слегка смазал дольки лимонным соком, аккуратно вырезал серединки с семечками.
3. 
   Самый серьезный вопрос - какой сыр использовать? В этот раз у меня было два сыра - Rondele и Bleu d'Auvergne. Уверен, что подойдут и бри, и камамбер, и горгонзола.
   Сыры должны быть пряными.
4. 
   Рондел (козий) намазал на дольки яблок, а сыр с плесенью положил поверх долек кусочками.
   И украсил медово-ореховой смесью.
   Наслаждение!