Жареные яйца с помидорами в кольцах болгарского перца
Ищете яркие цвета для свежего и энергичного начала дня? Это ваш рецепт: легкий питательный завтрак яйца и очень весело выглядит кроме того, когда подготовлены правильно по рецепту. Могу поспорить, что ваши дети полюбят их так, как и я.
Обычно я выбираю зеленый перец, он хорошо смотрится в сочетании с желто-белым цветом яйца и красным помидором. Но любой цвет подойдет здесь, просто убедитесь, что вы выбрали большой и хорошей формы перец.
Не волнуйтесь, если белок из яйца разольется вокруг кольца болгарского перца, вы можете легко подровнять в любой момент лопаткой.
Ингредиенты
яйца 2 шт
помидоры 1 шт
болгарский перец 1 шт
масло сливочное
соль и черный молотый перец
зелень для украшения
Приготовление
- Подготовить ингредиенты. Выбрать большой и широкий болгарский перец, помидор и несколько яиц.
- Промыть перец, удалить семена и хвостик. Нарезать 2 больших кольца около 1/3 толщины. Разогреть сковороду на умеренном слабом огне и смазать ее сливочным маслом, положить перец в сковороду и обжарить с одной стороны в течение 3 минут.
- Нарежьте 2 тонких кружочка помидора и расположите их в середине колечек перца, посолить и обжарить в течение 1-2 минут (кстати, вам не придется выкидывать оставшуюся часть перцев и помидоры, вы можете использовать их для украшения).
- Тщательно разбить яйцо в одно из колечек перца прямо на помидор, не волнуйтесь, если немного яичного белка выйдет, вы можете просто удалить его позже (но если слишком много разлили, означает что нужно было нарезать большие кольца перца, или использовать меньшие яйца).
- Приправить солью и молотым черным перцем.
- Готовить яйца до полной готовности, хотя, как вам нравится (используйте крышку, если вы хотите, среднюю прожарку).
- Уменьшите огонь, осторожно удалите яичный белок вокруг перца лопаточкой, украсить свежим укропом и подавать с тостами.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
