Мачанка грибная
Настоящее название этой горячей закуски - ингрошала ку хрыбэ. Это закарпатское блюдо прямо из Верховины.
Ингредиенты
грибы 260 г
лук репчатый 25 г
жир свиной 25 г
кефир 250 г
мука кукурузная 10 г
яйца 1 шт
Приготовление
- Эта закуска быстро готовится и также быстро поедается. Мачанка (ударение на первую А) происходит от слова макать.
- В кастрюлю наливают кефир, добавляют кукурузную муку и яйцо, солят и взбивают до образования однородной массы.
- Отдельно на жире поджаривают лук и нарезанные грибы.
Можно добавить чуть паприки для цвета. - В кастрюлю со смешанным кефиром добавляют содержимое сковороды и ставим на огонь.
Помешивая ждем загустения.
Как только начнут взрываться пузырьки, блюдо готово.
А теперь берем хлебушек и макаем в нашу мачанку.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
