Паштет из печени кролика
Это самый простой и полезный вид паштета.
Печенка кролика сама по себе очень полезная, а морковь и лук совсем не нуждается в рекламе на счет полезности.
Ну а масло нужно для того, чтобы готовый паштет не был крепким, а нежным, легко намазывался на хлеб и очень вкусным.
Печенка кролика сама по себе очень полезная, а морковь и лук совсем не нуждается в рекламе на счет полезности.
Ну а масло нужно для того, чтобы готовый паштет не был крепким, а нежным, легко намазывался на хлеб и очень вкусным.
Ингредиенты
печень кролика 300 г
лук репчатый 2 шт
масло сливочное 50 г
морковь 2 шт
зелень укропа 1 пучок
соль и черный молотый перец
Приготовление
- На сливочном масле обжарить лук с морковкой.
- Не стоит овощи слишком зажаривать, но и сырыми овощи не должны быть. Перемолоть овощи в блендере.
- На новой порции сливочного масла обжарить печенку до готовности.
- Она в разрезе не должна выделять кровь или сукровицу. Сверху должна быть румяной. Солить и перчить печень по вкусу. Перемолоть ее в блендере вместе с луком и морковью.
- Можно впрок залить маслом и убрать в холодильник, а лучше использовать сразу в виде намазки на бутерброды.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
