Салат із блакитним сиром і гранатом
Останнім часом салат користується великою популярністю як компонент салатів і закусок, яким він надає легкість і корисність.Салат дуже корисний — в ньому багато вітамінів і мінералів і мало калорій, його вживають в їжу як дієтичний продукт.
Приготуйте по цьому рецепту легкий літній салат з блакитним сиром, гранатом і салатом айсбергом. Салат айсберг нагадує невеликі качани капусти. Листя світло-зелене, щільної текстури, з дрібнозубчастим краєм, соковите і хрустке, загорнуте в не дуже щільний качан середнього розміру, вагою до 1 кг.
Салат айсберг містить вітаміни С, В, К, А, фолієву кислоту, багато фосфору, калію, натрію, магнію, а також залізо, кальцій і мідь.
Клітковина і харчові волокна, що входять до складу листя, добре впливають на обмін речовин і сприяють схудненню, а великий вміст води зменшує відкладення солей.
Фолієва кислота допомагає при стресах, сприяє нормальному розвитку плоду. Вміст заліза робить салат айсберг корисним для хворих на анемію.
Магній сприяє зміцненню нервової системи і покращує сон.
Айсберг трохи солодкуватий, але має нейтральний смак, тому він добре поєднується з різними видами салатів в міксах, не перебиваючи смаку інших інгредієнтів і додаючи соковитості.
Завдяки своєму нейтральному смаку айсберг підходить до овочів, сиру, грибів, птиці та морепродуктів.
Найчастіше використовується як основа для салатів, закусок або як гарнір до м’ясних і рибних страв.
Приготуйте по цьому рецепту легкий літній салат з блакитним сиром, гранатом і салатом айсбергом. Салат айсберг нагадує невеликі качани капусти. Листя світло-зелене, щільної текстури, з дрібнозубчастим краєм, соковите і хрустке, загорнуте в не дуже щільний качан середнього розміру, вагою до 1 кг.
Салат айсберг містить вітаміни С, В, К, А, фолієву кислоту, багато фосфору, калію, натрію, магнію, а також залізо, кальцій і мідь.
Клітковина і харчові волокна, що входять до складу листя, добре впливають на обмін речовин і сприяють схудненню, а великий вміст води зменшує відкладення солей.
Фолієва кислота допомагає при стресах, сприяє нормальному розвитку плоду. Вміст заліза робить салат айсберг корисним для хворих на анемію.
Магній сприяє зміцненню нервової системи і покращує сон.
Айсберг трохи солодкуватий, але має нейтральний смак, тому він добре поєднується з різними видами салатів в міксах, не перебиваючи смаку інших інгредієнтів і додаючи соковитості.
Завдяки своєму нейтральному смаку айсберг підходить до овочів, сиру, грибів, птиці та морепродуктів.
Найчастіше використовується як основа для салатів, закусок або як гарнір до м’ясних і рибних страв.
Інгредієнти
листя салату айсберг 1 средний кочан
блакитний сир 200 г
цибуля червона 1 шт
мигдальні пластівці 4 ст. ложки
лимони 1/2 шт
сік гранатовий свіжовичавлений 4 ст. ложки
олія оливкова 5 ст. ложек
сіль
перець рожевий
- Для подачі:гранат (зерна)
Приготування
- Цибулину нарізати тонкими півкільцями і скропити соком лимона.
- Листя салату відокремити від качана і порвати руками, сир розкришити.
- Змішати салатне листя, цибулю, сир і мигдаль.
Заправити оливковою олією і соком граната, приправити сіллю і рожевим перцем.
Подавати, посипавши зернами граната.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Сумарний час: 20 хвилин