Салат із блакитним сиром і гранатом

Салат із блакитним сиром і гранатом

Останнім часом салат користується великою популярністю як компонент салатів і закусок, яким він надає легкість і корисність.Салат дуже корисний — в ньому багато вітамінів і мінералів і мало калорій, його вживають в їжу як дієтичний продукт.
Приготуйте по цьому рецепту легкий літній салат з блакитним сиром, гранатом і салатом айсбергом. Салат айсберг нагадує невеликі качани капусти. Листя світло-зелене, щільної текстури, з дрібнозубчастим краєм, соковите і хрустке, загорнуте в не дуже щільний качан середнього розміру, вагою до 1 кг.
Салат айсберг містить вітаміни С, В, К, А, фолієву кислоту, багато фосфору, калію, натрію, магнію, а також залізо, кальцій і мідь.
Клітковина і харчові волокна, що входять до складу листя, добре впливають на обмін речовин і сприяють схудненню, а великий вміст води зменшує відкладення солей.
Фолієва кислота допомагає при стресах, сприяє нормальному розвитку плоду. Вміст заліза робить салат айсберг корисним для хворих на анемію.
Магній сприяє зміцненню нервової системи і покращує сон.
Айсберг трохи солодкуватий, але має нейтральний смак, тому він добре поєднується з різними видами салатів в міксах, не перебиваючи смаку інших інгредієнтів і додаючи соковитості.
Завдяки своєму нейтральному смаку айсберг підходить до овочів, сиру, грибів, птиці та морепродуктів.
Найчастіше використовується як основа для салатів, закусок або як гарнір до м’ясних і рибних страв.

Інгредієнти

листя салату айсберг 1 средний кочан
блакитний сир 200 г
цибуля червона 1 шт
мигдальні пластівці 4 ст. ложки
лимони 1/2 шт
сік гранатовий свіжовичавлений 4 ст. ложки
олія оливкова 5 ст. ложек
сіль
перець рожевий
  • Для подачі:
    гранат (зерна)

Приготування

  1. Цибулину нарізати тонкими півкільцями і скропити соком лимона.
  2. Листя салату відокремити від качана і порвати руками, сир розкришити.
  3. Змішати салатне листя, цибулю, сир і мигдаль.
    Заправити оливковою олією і соком граната, приправити сіллю і рожевим перцем.
    Подавати, посипавши зернами граната.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Сумарний час: 20 хвилин
Автор: KyharNet
Салат «Морська зірка» з крабовими паличками

Салат «Морська зірка» з крабовими паличками

Святкові салати повинні бути яскравими і запам'ятовуватися, а значить, «Морська зірка» стане безпрограшним варіантом. Цей смачний салат відмінно виглядатиме …

Салат із гречки і бринзи

Салат із гречки і бринзи

Рецепт дієтичного салат із гречки з бринзою й запеченим перцем, заправлений оливковою олією. Цей незвичайний салат сподобається любителям гречки і тим, …

Салат із пасти з тунцем і анчоусами

Салат із пасти з тунцем і анчоусами

Пропонуємо цікавий рецепт приготування ситного і дуже смачного салату на основі макаронів з овочами, тунцем і базиліком.