Каннеллоні з рікоттою і артишоками
Фаршировані запечені каннеллоні – неймовірно смачна страва, завдяки якій звичайний вечеря може перетворитися на справжнє свято.
Пропонуємо рецепт каннеллоні з рікоттою і артишоками під томатним соусом.
За таким принципом Ви можете готувати різні варіації з каннеллоні, при цьому тільки міняти начинку.
Пропонуємо рецепт каннеллоні з рікоттою і артишоками під томатним соусом.
За таким принципом Ви можете готувати різні варіації з каннеллоні, при цьому тільки міняти начинку.
Інгредієнти
паста каннеллоні 10 шт
сир рікотта 250 г
артишоки 350 г
борошно пшеничне 30 г
яєчні жовтки 1 шт
сир «Пармезан» тертий 50 г
сіль і чорний мелений перець
олія оливкова 2 ст. ложки
- Томатний соустомати консервовані 800 гцибуля ріпчаста 1 штчасник 2 зубчикисіль і чорний мелений перецьолія оливкова 2 ст. ложкибазилік сушений
Приготування
- Приготувати томатний соус:
Цибулю, часник очистити, нарізати дрібними кубиками.
Розігріти оливкове масло і обсмажити на ньому цибулю і часник.
Додати консервовані помідори і готувати разом близько 15 хвилин.
Приправити за смаком. - Артишоки віджати від маринаду і дрібно нарізати.
- Покласти сир Рікотта у велику миску, додати борошно, пармезан, оливкову олія, яєчний жовток.
- Додати артишоки і приправити сіллю і перцем.
Добре перемішати начинку. - Нафарширувати каннеллоні начинкою з рікотти, укласти в змащену маслом форму.
- Залити каннеллоні томатним соусом і запікати протягом 30 хвилин у попередньо розігрітій духовці до 180 градусів.
Перед подачею посипати сиром пармезан і прикрасити базиліком.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
