Мамалига з сиром і бринзою
Мамалига одна з найпопулярніших страв у Молдові, вона являє собою круто заварену кашу з кукурудзяної муки.
До неї зазвичай подають розтоплене вершкове масло, терту бринзу, сметану або шкварки.
Пропонуємо рецепт дуже ситної і корисною кукурудзяної мамалиги з сиром і бринзою, яка сподобається всім членам сім'ї.
До неї зазвичай подають розтоплене вершкове масло, терту бринзу, сметану або шкварки.
Пропонуємо рецепт дуже ситної і корисною кукурудзяної мамалиги з сиром і бринзою, яка сподобається всім членам сім'ї.
Інгредієнти
борошно кукурудзяне 2 склянки
вода 6 склянок
сир 200 г
масло вершкове 2 ст. ложки
бринза 2 ст. ложки
сіль
Приготування
- Кукурудзяне борошно попередньо підсушити в духовці.
В казанок з киплячою підсоленою водою покласти топлене масло, всипати просіяне кукурудзяне борошно дрібного помелу і, не розмішуючи, залишити на слабкому вогні на 15 хвилин. - Потім масу вимішати дерев'яною лопаткою, після чого варити на слабкому вогні ще 15-20 хвилин.
- Гарячу мамалигу викласти на тарілку, посипати сиром, змішаним з тертою бринзою.
За бажанням додати сметану.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
