Мамалига з сиром і бринзою

Мамалига з сиром і бринзою
Мамалига одна з найпопулярніших страв у Молдові, вона являє собою круто заварену кашу з кукурудзяної муки.
До неї зазвичай подають розтоплене вершкове масло, терту бринзу, сметану або шкварки.
Пропонуємо рецепт дуже ситної і корисною кукурудзяної мамалиги з сиром і бринзою, яка сподобається всім членам сім'ї.

Інгредієнти

борошно кукурудзяне 2 склянки
вода 6 склянок
сир 200 г
масло вершкове 2 ст. ложки
бринза 2 ст. ложки
сіль

Приготування

  1. Кукурудзяне борошно попередньо підсушити в духовці.
    В казанок з киплячою підсоленою водою покласти топлене масло, всипати просіяне кукурудзяне борошно дрібного помелу і, не розмішуючи, залишити на слабкому вогні на 15 хвилин.
  2. Потім масу вимішати дерев'яною лопаткою, після чого варити на слабкому вогні ще 15-20 хвилин.
  3. Гарячу мамалигу викласти на тарілку, посипати сиром, змішаним з тертою бринзою.
    За бажанням додати сметану.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Кукурудзяна каша з чорносливом

Кукурудзяна каша з чорносливом 2 години

Каша з кукурудзяної крупи дуже популярна страва в Італії, Румунії і Молдові, щоправда, в кожній з цих країн є свої особливості її приготування. Кукурудзяна …

Каша з кукурудзяної крупи

Каша з кукурудзяної крупи 3 години

Другі страви з кукурудзи відрізняються високими поживними властивостями, тому каша з кукурудзяної крупи - відмінний варіант смачного і ситного сніданку, …

Мамалига на сметані з бринзою

Мамалига на сметані з бринзою 1 година

Пропонуємо вам приготувати молдавську національну страву — мамалигу, це бюджетно і дуже смачно. Тільки готувати ми її будемо не на одній воді, як зазвичай, …

Мамалига на молоці з варенням

Мамалига на молоці з варенням 1 година

Мамалига в Молдові як другий хліб, по популярності вона не має собі рівних і по праву носить звання національної страви. Пропонуємо кулінарний рецепт …

Перлотто з гарбузом

Перлотто з гарбузом 30 хвилин

Перлотто — це страва італійської кухні, яка готується по тому ж принципу, що і рызотто, але замість рису використовується перловка. Перлотто можна приготувати …

Розсипчастий рис із зеленню

Розсипчастий рис із зеленню 45 хвилин

З рису можна приготувати багато смачних страв, це ідеальний гарнір для рибних і м'ясних страв, готують з нього запіканки, рис використовують в начинках …

Перлова каша з селерою, яблуками й родзинками

Перлова каша з селерою, яблуками й родзинками 45 хвилин

Цей рецепт перловки з селерою, яблуками і родзинками допоможе Вам приготувати корисну і смачну страву. Як відомо, перлова каша має в своєму складі великий …