Веганський бургер із нуту на грилі
Інгредієнти
нут (консервований або відварений) 400 г
фундук 200 г
цибуля ріпчаста 2 шт
морква 2 шт
болгарський перець 1 шт
прованські трави 2 ч. ложки
олія оливкова 2–3 ст. ложки
коріандр мелений 1 ч. ложка
борошно пшеничне 1 ст. ложка
сіль і чорний мелений перець
- Для подачі:булочкируколлапомідори черіцибуля червоналимони
Приготування
- З нуту злити воду, горіхи подрібнити, цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на тертці, з перчини вибрати насіння і нарізати кубиками.
Скласти в чашу блендера підготовлені інгредієнти, додати олію і пюрирувати.
Приправити сіллю і перцем.
Сформувати з суміші 6–8 котлет і охолодити протягом 1 години. - Цибулю нарізати тонкими кільцями і збризнути соком лимона.
- Розігріти гриль або сковороду, змастити гамбургери олією і готувати з кожного боку по 3–4 хвилини.
- Булочки розрізати і підігріти на сковороді.
Помідори чері розрізати навпіл.
Покласти гамбургери в булочки з руколою, помідорами чері й червоною цибулею.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
