Гамбургер з пікантним соусом
Незважаючи на простоту, гамбургери мають безліч варіантів приготування.
На цей раз пропонуємо приготувати гамбургер з пікантним соусом, який підійде як для любителів гостренького, так і для шанувальників негостроъ їжі, адже гостроту соусу можна регулювати в процесі приготування.
На цей раз пропонуємо приготувати гамбургер з пікантним соусом, який підійде як для любителів гостренького, так і для шанувальників негостроъ їжі, адже гостроту соусу можна регулювати в процесі приготування.
Інгредієнти
булочки 6 шт
фарш м'ясний 1 кг
олія оливкова
гірчиця 1 ст. ложка
сіль і чорний мелений перець
цибуля ріпчаста 2 шт
сир твердий
огірки мариновані
чебрець
оцет винний 2 ст. ложки
- Для соусумайонез 2 ст. ложкикетчуп пікантний 2 ст. ложкихрін столовий 2 ст. ложкиперець чорний меленийпаприка солодка мелена 1 ч. ложка
Приготування
- Всі інгредієнти для соусу змішати в мисці.
Всипати спеції краще порціями, пробуючи на смак, щоб не переборщити. - Для приготування котлет для гамбургерів необхідно вимісити в однорідну масу фарш, подрібнену цибулину і гірчицю.
Посолити, поперчити за смаком і сформувати котлетки. - Смажити на добре розігрітій сковороді на рослинному маслі з двох сторін до утворення рум'яної скоринки.
- Цибулю нарізати тонкими півкільцями, додати чебрець, кілька крапель оливкової олії і 2 ст. ложки винного оцту.
Смажити на сковорідці близько 2 хвилин, потім додати сіль і близько 0,5 ч. ложки перцю.
Дати трохи охолонути. - Булочки розрізати навпіл, але не дорізуючи її до кінця.
Всередину покласти сир і ковбасу.
Поставити в духовку на кілька хвилин, поки сир не розплавиться. - Потім вкласти нарізані скибочки огірка, додати підготовлену цибулю і залити соусом.
Готові домашні гамбургери подавати відразу ж!
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
