Огіркові роли з вершковим сиром
Інгредієнти
огірки 2–3 шт
сир вершковий 250 г
йогурт грецький 100 г
сир твердий (напівтвердий) 50 г
оливки чорні без кісточок 100 г
помідори в’ялені 100 г
чебрець 3–4 гілочки
Приготування
- В огірків відрізати кінці і розрізати вздовж на 12 рівних скибочок товщиною 2–3 мм за допомогою овочерізки.
Бланшувати в солоній воді 15–20 секунд, промити холодною водою, зцідити.
Обсушити паперовим рушником й розкласти на робочій поверхні. - Напівтвердий сир натерти на дрібній тертці.
Змішати його з вершковим сиром і йогуртом, приправити сіллю і меленим чорним перцем.
Змастити скибочки огірка сирною сумішшю. - Оливки і в’ялені помідори подрібнити, додати листочки тим’яну.
Викласти ложку цієї суміші на один кінець кожної огіркової скибочки і скрутити рол.
Викласти роли на широку плоску тарілку для подачі.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
