Рулет з індички зі шпинатом

Рулет з індички набагато більше і смачніше ніж курячий, тому що в нього можна загорнути більше начинки. Начинка додасть соковитість рулету.

Інгредієнти

філе індички 1 шт
цибуля ріпчаста 1 шт
шпинат 150 г
сир «Фета» 100 г
часник 1 зубчик
яєчні білки 1 шт
сухарі панірувальні 1 ст. ложка
орегано сушений 1 ч. ложка
масло рослинне
сіль
перець білий мелений

Приготування

  1. Цибулю дрібно посікти і обсмажити до прозорості.
  2. У великій каструлі з 2 ложками води припустити шпинат протягом 2–3 хвилин до м’якості, трохи охолодити і добре відтиснути.
  3. У чашу блендера скласти цибулю, шпинат, фету, хлібні крихти, яєчний білок, часник, орегано, приправити сіллю й перцем і пюрирувати в однорідну масу.
  4. Індиче філе розрізати вздовж з довгого боку, ледь не доходячи до кінця, і розкрити, наче книжку.
    Відбити м’ясо до товщини 2–3 мм, посолити й поперчити.
  5. Рівним шаром викласти підготовлену начинку на філе, відступаючи 1 см від країв.
    Скрутити рулет і щільно обв’язати кулінарною ниткою.
  6. Сковороду з олією добре розігріти і обсмажити рулет з усіх боків.
    Перекласти на деко і 20–30 хвилин запікати в духовці при температурі 170 градусів.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 90 хвилин
Сумарний час: 110 хвилин
Автор: KyharNet
Міні-кіш з беконом і сиром

Міні-кіш з беконом і сиром 45 хвилин

Міні-кіш з беконом і сиром — чудова закуска, яка підійде для сніданку, як перекус і на святковий стіл. Ці маленькі відкриті пироги з листкового тіста …

Тартар із яловичини

Тартар із яловичини 30 хвилин

Подається до страв з риби і морепродуктів, ростбіфу або до холодного жаркого.