Відварний язик з соусом із тунця

Відварний язик з соусом із тунця

Інгредієнти

язик яловичий 1 шт
цибуля ріпчаста 1 шт
морква 1 шт
лавровий лист 4–5 шт
перець чорний горошок 5–6 шт
перець духмяний 5–6 шт
  • Для соусу:
    майонез 250 г
    тунець консервований 100 г
    гірчиця 1 ч. ложка

Приготування

  1. Язик покласти в окріп, довести до кипіння, зняти піну і зменшити вогонь до мінімуму.
  2. Покласти в каструлю очищені цибулю й моркву, лавровий лист, чорний і духмяний перець. Варити 3–3,5 години до готовності.
    Солити язик треба, коли він майже готовий.
  3. Перекласти язик у холодну воду на 4–5 хвилин і очистити білу шкірку.
  4. З тунця злити рідину і розім’яти виделкою.
    Додати майонез і гірчицю, добре перемішати.
  5. Язик тонко нарізати і подавати з соусом.
    Порада: У соус можна додати дрібно нарізані каперси.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 90 хвилин
Сумарний час: 110 хвилин
Автор: KyharNet
Рулетики з язика з корнішонами

Рулетики з язика з корнішонами

Дуже приємне поєднання язика і маринованих огірочків. До того ж дуже ситна закуска. Гарантовано, що вашим гостям рулетики з язика з корнішонами припадуть …

Рулет з індички зі шпинатом

Рулет з індички зі шпинатом

Рулет з індички набагато більше і смачніше ніж курячий, тому що в нього можна загорнути більше начинки. Начинка додасть соковитість рулету.

Запечений фарширований болгарський перець

Запечений фарширований болгарський перець

Запечений фарширований болгарський перець з м'ясним фаршем та грибами — дуже смачна страва для всієї родини. Крім того, ця страва дуже барвиста і буде …