Пхали з шпинату і волоських горіхів
Інгредієнти
шпинат 1 кг
цибуля червона 1 шт
зелень кінзи 1/2 пучка
зелень петрушки 1/2 пучка
часник 2 зубчика
горіхи волоські 150 г
спеції уцхо-сунели 1 ч. ложка
перець червоний гострий 1/2 ч. ложки
оцет білий винний 4–5 ст. ложки
сіль
- Для подачі:гранат зернагоріхи волоськізелень
Приготування
- Цибулю і часник очистити, цибулю крупно нарізати.
Шпинат, кинзу і петрушку промити, видалити стебла. - У широку каструлю налити 1 см окропу, поставити на вогонь, додати листя шпинату і готувати 1 хвилину, помішуючи.
Відкинути шпинат на друшляк, промити холодною водою, добре віджати руками і крупно порізати. - В чаші блендера з'єднати шпинат, цибулю, зелень, часник, горіхи, уцхо-сунелі, перець, оцет, приправити сіллю і подрібнити до однорідної маси
- З отриманої маси сформувати кульки, злегка приплюснути, викласти на тарілку, прикрасити зернами граната, горіхами і зеленню.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
