Рулетики з минтая

Приготування

1. 
   Філе минтая розморозити, висушити паперовим рушником, потім посипати сіллю і перцем.
   Печериці і цибулю нарізати невеликими скибочками.
   Солодкий перець нарізати короткою соломкою.
2. 
   В одній тарілці збити яйце, додати спеції.
   В іншу — насипати панірувальні сухарі.
3. 
   На філе викласти перець, цибулю та гриби.
4. 
   Згорнути рулетики з філе і акуратно скріпити зубочисткою.
5. 
   Рулетики з минтая вмочити в яйце, потім обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити на сковорідці з усіх боків.
   Обсмажені рулети можна довести до повної готовності у сковорідці на повільному вогні або поставити в розігріту духовку на кілька хвилин.
6. 
   Рибні рулетики подавати з рисом.