Творожный десерт с манго
Экзотические фрукты изумительно сочетаются с молочными продуктами, например, с творогом. Обязательно приготовьте творожный десерт с манго — нежный, легкий и необычайно вкусный!
Ингредиенты
желатин 24 г
яичные желтки 2 шт
сахар 120 г
творог (диетический) 150 г
сок 1 лимона
йогурт натуральный 400 г
сливки 250 мл
манго 3 шт
Приготовление
- Для приготовления творожной массы замочить 18 г. желатина в холодной воде.
- Яичные желтки растереть с сахарным песком, чтобы сахар полностью растворился, затем взбить. Соединить желтки с творогом, йогуртом и лимонным соком.
- Желатин отжать, растопить на маленьком огне при постоянном помешивании, смешать с 2 ст. ложками творожной массы и добавить в остальную творожную массу. Тщательно перемешать и поставить в холодильник. Когда масса начнет застывать, взбить сливки и соединить их с творожным кремом.
- Для фруктовой начинки замочить оставшийся желатин в холодной воде. Манго вымыть, очистить, срезать мякоть с косточки и нарезать небольшими кубиками. Отмерить 400 г. мякоти манго и сделать с помощью миксера пюре. Добавить отжатый и нагретый желатин.
- Прямоугольную форму объемом 1,5 л. выстлать пищевой пленкой и выложить слоями творожную массу и фруктовую начинку. Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник на 4 часа.
- Перед подачей нарезать. По желанию украсить листиками лимонной мелиссы и посыпать тертой апельсиновой цедрой.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 180 минут
Суммарное время: 210 минут
Отзывы