Окрошка с вареной колбасой
Летом, в жару ничто не освежает лучше чем свежая холодная окрошка. Существует множество рецептов окрошки. Ингредиенты, используемые при приготовлении окрошки, могут быть самые различные, и количество их комбинаций тоже огромно. Я поделюсь именно своим, семейным рецептом приготовления окрошки.
Ингредиенты
колбаса вареная 250 г
яйца 4 шт
картофель 4 шт
редиска 12 штук
огурцы 2 шт
молоко (сыворотка) 1 л
майонез 3 ст. ложки
зелень
соль
Приготовление
- Яйца отварить
- Остудить в холодной воде
- Картофель отварить в мундире. Я варю в микроволновке (положив в пакетик и добавив немного воды) 7 минут
- Само название – окрошка, произошедшее от глагола «крошить», уже вполне определенно описывает структуру блюда.
Колбасу, яйца и картофель порезать кубиками
- Огурчики и редис режем тонкой длинной соломкой
- Зелень мелко порубить
- Все положить в кастрюлю и перемешать
- Влить сыворотку
- Добавить майонез
- Перемешать
- Поставить в холодильник охлаждаться
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
