Мясная сборная солянка с маслинами
Этот рецепт солянки довольно распространенный, потому что солянка получается очень вкусной и многими любима.
Ингредиенты
бульон говяжий 2 л
говядина отварная 200 -300 г
огурцы соленые 1 шт
маслины с косточками 100 г
мясо копченое 200 г
колбаса копченая 200 г
сосиски 6 шт
лук репчатый 2 шт
томатная паста 3-4 ст. ложки
специи
зелень укропа 1 пучок
Приготовление
- Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.
- Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон.
- Одновременно с огурцами положить полбаночки маслин. Пусть варятся 15 минут.
- В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинам.
- Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.
- Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанный укроп, даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.
- Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
