Солянка куриная
Солянку наверно любят все, это очень вкусный, наваристый, ароматный суп с кислинкой.
Под этим названием в основном предлагают первое блюдо, которое варят с солеными огурцами. Но первоначально так называли блюдо из кислой капусты и мяса.
Готовить солянку абсолютно не сложно, правда существует много разных рецептов ее приготовления. Солянку целесообразно готовить тогда, когда есть несколько сортов мяса и мясных продуктов - в основном после каких праздников или приемов, когда осталось понемногу всякой колбасы.
Под этим названием в основном предлагают первое блюдо, которое варят с солеными огурцами. Но первоначально так называли блюдо из кислой капусты и мяса.
Готовить солянку абсолютно не сложно, правда существует много разных рецептов ее приготовления. Солянку целесообразно готовить тогда, когда есть несколько сортов мяса и мясных продуктов - в основном после каких праздников или приемов, когда осталось понемногу всякой колбасы.
Ингредиенты
филе куриное 400 г
сосиски молочные 3 шт
грибы белые свежие 150 гр
огурцы маринованные 2 шт
оливки 10 штук
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
лавровый лист
перец черный горошек 5 шт
зелень петрушки
стебли сельдерея
Приготовление
- Сварить бульон на куриной грудке.
Готовое куриное мясо можно применить для приготовления любого другого блюда, а можно добавить в куриную солянку, предварительно порезав на небольшие кусочки. - Ветчину и вареные сосиски мелко нарезать, добавить их в куриный бульон.
- Морковь и репчатый лук почистить, морковь натереть на терке, лук мелко порезать.
Обжарить все на подсолнечном масле и добавить в куриную солянку.
Туда же добавить порезанные маринованные огурцы, оливки и грибы, разрезанные на две части. - Положить лавровый лист, перец черный горошек, зелень и сельдерей, вскипятить, варить на среднем огне в течение 15 мин.
- Перед подачей к столу тарелки с куриной солянкой украсить дольками лимона, кружочками маслин и зеленью.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Отзывы