Сырный суп с грибами и фрикадельками
Суп с шампиньонами и фрикадельками или, как его еще называют: сырный суп, так как его готовят с добавлением плавленого сыра, очень лёгкий в приготовлении.
Ингредиенты
фарш мясной 250 г
картофель 3 шт
грибы шампиньоны 5 шт
лук репчатый 1 шт
яйца 1 шт
сыр плавленый 50 г
лавровый лист
зелень петрушки
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Налить в кастрюлю 1,5 литра воды и поставить на огонь.
- Нарезать картофель кубиками.
- Если шампиньоны свежие, то разрезать их пополам.
- Половину луковицы мелко нарезать и обжарить.
- Вторую половину луковицы тоже мелко нарезать, перемешать с фаршем. Добавить яйцо, соль, перец, всё перемешать.
- Сделать маленькие шарики.
- Когда вода в кастрюле закипит, закинуть туда картофель, шампиньоны, лук, мясные шарики, лавровый лист, соль 1/2 ст. ложки, перец горошком. Варить в течение 15 минут.
- Добавить плавленый сыр и варить ещё пару минут, чтобы он расплавился.
- Разлить по тарелкам и посыпать нарезанным укропом или петрушкой.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
