Рассольник с томатной пастой

Приготовление

1. 
   Мы очень любим рассольник, я часто готовлю рассольник и не всегда одинаково. Но есть одно неизменное правило - это соленые огурцы.
   Итак, приготовим наши продукты.
   Овощей для рассольника можно брать больше или меньше, чем у меня.
2. 
   Мясо, предварительно замоченное в холодной воде, помыть и залить в кастрюле холодной водой.
   Довести до кипения, снимая пену, и оставить его вариться до готовности, через 30 минут засыпать промытую перловку.
   Тем временем измельчить лук, морковь и огурцы.
3. 
   Делаем зажарку.
   На сковороде в подсолнечном масле обжариваем лук, морковь, добавим паприку и зальем бульоном из кастрюли.
   Теперь, согласно рецепту рассольника, добавим томатную пасту и огурцы. каперсы разрежем пополам и тоже добавим в сковородку.
   Тушим изредка помешивая до готовности моркови.
4. 
   Мясо готовое достанем из кастрюли и нарежем.
   Вернем в кастрюлю вместе с очищенным и нарезанным картофелем.
   Сразу содержимое сковороды переложим в кастрюлю, доводим рассольник до медленного кипения.
   Когда картофель готов, добавить специи, соль и зелень.
   Суп рассольник покипит еще 5-10 минут и выключаем.
   Вот и все! Рассольник готов!