Острые огурцы по-корейски
Огурцов много не бывает! Во время сезона огурцов мы часто солим огурцы, делаем салаты, едим просто свежими. Это рецепт знают наверное все хозяйки, а те кто еще не ел огурцы по-корейски для вас рецепт.
Ингредиенты
огурцы 1 кг
соус соевый 2 ст. ложки
масло подсолнечное 2 ст. ложки
чеснок 3 зубчика
уксус столовый 1 ст. ложка
кунжут 1 ст. ложка
перец чили молотый 1 щепотка
соль
Приготовление
- Огурцы тщательно моем, если шкурка жесткая можно очистить.
Режим их на брусочки или кружочки.
Посыпаем солью, хорошо перемешиваем и даем пустить сок в течении 20 мин. - Через 20 минут, сливаем выделившийся сок, и добавляем острый перец, уксус и соевый соус.
- Масло разогреваем в сковороде, выключаем и высыпаем кунжут, кунжут очень быстро меняет цвет, будьте внимательны он очень быстро может сгореть.
- Соединяем с огурцами масло с кунжутом, добавляем чеснок пропущенный через пресс все хорошо перемешиваем.
Ставим в холодильник на 1-2 часа настоятся. - Остренькие, ароматные огурчики готовы!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
