Салат из сырой брюссельской капусты с ветчиной
Брюссельская капуста содержит в себе множество полезных для организма человека веществ и прекрасно подходит для приготовления салатов, супов и запеканок.
Обычно этот овощ варят или запекают, но, конечно, полезнее всего брюссельская капуста в сыром виде, промытая и нарезанная.
Предлагаем попробовать ее сырой и приготовить интересный салат из брюссельской капусты с ветчиной, рукколой и сельдереем.
Обычно этот овощ варят или запекают, но, конечно, полезнее всего брюссельская капуста в сыром виде, промытая и нарезанная.
Предлагаем попробовать ее сырой и приготовить интересный салат из брюссельской капусты с ветчиной, рукколой и сельдереем.
Ингредиенты
капуста брюссельская 150 г
руккола 50 г
стебли сельдерея 1 шт
ветчина 4 ломтика
клюква сушеная 1/4 стакана
орехи грецкие 1/2 стакана
овечий сыр тертый твердый 1/4 стакана
масло оливковое 2 ст. ложки
сок лимонный
перец чили хлопья
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Брюссельскую капусту нарезать тонкими полукольцами.
Рукколу нарезать кусочками длиной 1 см.
Стебель сельдерея разрезать вдоль на 3 части, а затем — кубиками. - Грецкие орехи порубить на маленькие кусочки.
Ветчину сырокопченую или сыровяленую нарезать тонкими полосками.
Сушеную клюкву крупно порубить. - Брюссельскую капусту, рукколу, сельдерей, ветчину, клюкву, орехи и натертый сыр положить в салатницу.
Приправить солью, перцем и хлопьями чили, перемешать.
Полить салат оливковым маслом, добавить сок половины лимона. - Салат из сырой брюссельской капусты аккуратно перемешать и подавать на стол.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
