Салат "Пламя"

Приготовление

1. 
   Свеклу заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 1-1,5 часа.
   Тем временем приготовим ботву, ее нужно промыть отрезать твердые части (стебельки, прожилки в листочках), порезать крупной соломкой.
   Разогреть в сковороде 1ст. ложка масла и на среднем огне прогреть ботву с добавлением 1 ст. ложка лимонного сока, пока она не станет полностью мягкой.
2. 
   Далее нам нужно приготовить заправку.
   Мед (желательно жидкий), сок лимона, масло взбить вилочкой в эмульсию и добавить мелко порезанный перец и чеснок.
3. 
   Нам осталось собрать салат.
   На тарелку выкладываем ботву, свеклу.
   Поверх овощей выкладываем сыр.
   У меня сыр президент Салакис.
   Поливаем все хорошо заправкой.
   У меня салат вызвал восторг, надеюсь и вам понравиться!