Лососевый салат с икрой в яблочных мисочках
Вкусный салат будет украшением любого стола, а учитывая недорогие ингредиенты еще и доступным.
Ингредиенты
яблоки зеленые 2 шт
креветки королевские 4 шт
масло оливковое для жарки
сок лимонный
соль
перец белый молотый
- Для салатазелень лука 1–2 перастебли сельдерея 1/2 штлистья салата 4 штболгарский перец красный 1/4 штогурцы 1 шт
- Для соусамасло оливковое 2 ст. ложкисок лимонный 1 ст. ложкасахар 10 г
- Для украшениязелень укропа 4 веточкиикра красная 4 ст. ложкикрасная смородина 5 ягодцедра лимона 1 ч. ложкалимоны тоненькие кружочки 4 шт
Приготовление
- Яблоки разрезать и с помощью ножа и ложки вычистить половинки так, чтобы получились пустые полушария со стенками толщиной 5-8 мм. Сбрызнуть яблоки внутри лимонным соком, чтобы не потемнели.
- Креветки почистить и обсушить. В сковороде разогреть масло, и быстро обжарить креветки с обеих сторон. Посолить и снять со сковороды, чтобы остыли.
- Зеленый лук измельчить, сельдерей нарезать тонкими пластинами, красный сладкий перец и огурец — тонкой соломкой. Листья салата порвать на небольшие куски.
- Для соуса смешать сок лимона с маслом, добавить сахар, приправить солью и перцем. Смешать все ингредиенты салата и заправить соусом.
- Наполнить яблочные мисочки салатом, сверху на салат выложить креветки и икру. Украсить укропом, ломтиками лимона, ягодами красной смородины и лимонной цедрой.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
