Фаршированный длинный перец
Длинные сладкие перцы фаршируются без риса, но с натёртым сыром и это является особенностью этого кулинарного рецепта.
Цвет перца не имеет значения, главное чтобы он не оказался острым, а то будет очень специфическое блюдо.
Перцы лучше выбирать покрупнее, чтобы начинка прошла как можно дальше. Готовятся они как в духовке, так и в кастрюле, по вашему желанию.
Цвет перца не имеет значения, главное чтобы он не оказался острым, а то будет очень специфическое блюдо.
Перцы лучше выбирать покрупнее, чтобы начинка прошла как можно дальше. Готовятся они как в духовке, так и в кастрюле, по вашему желанию.
Ингредиенты
болгарский перец 1 кг
фарш мясной 500 г
помидоры 2 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
сыр 150 г
томатная паста 5 ст. ложек
майонез 1 ст. ложка
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Томаты мелко нарезать. Лук мелко нарезать и обжарить.
Соединить фарш, лук, помидоры, 100 г натёртого сыра, посолить, поперчить, можно выдавить пару зубчиков чеснока. Немного сыра оставить, чтобы посыпать сверху. - Всё хорошо перемешать.
- Вычистить семена из перцев и хорошо помыть.
- Нафаршировать длинные перцы подготовленной начинкой и уложить в кастрюлю или в форму для запекания.
- Приготовить соус: 5 ст. ложек томатной пасты перемешать с 1 ст. ложкой майонеза, развести в 2 стаканах воды. Немного подсолить.
- Половину соуса вылить на перцы.
- Сверху на мелкой тёрке натереть морковь и посыпать оставшимся сыром.
- Предварительно разогреть духовку.
В конце полить оставшимся соусом, накрыть крышкой или фольгой. Готовить в духовке при температуре 175 градусов примерно 50-60 минут или в кастрюле на маленьком огне столько же по времени.
Приятного аппетита!
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
