Тушёная капуста
Тушёная капуста — одно из самых любимых мной блюд ещё из детства. Она абсолютно безвредна для фигуры, если её правильно приготовить.
Ингредиенты
капуста белокочанная (небольшой кочан) 1 шт
морковь 2 шт
помидоры 1 шт
лук репчатый 1 шт
масло оливковое 2 ст. ложки
зелень укропа
зелень петрушки
базилик (синий)
соль
перец
Приготовление
- Мелко рубим лук и отправляем его в разогретый сотейник с оливковым маслом и оставляем на маленьком огне, помешивая, до прозрачности.
- Трём морковь на средней тёрке и отправляем к луку. Хорошо перемешиваем, добавляем 2-3 ст. ложки воды и тушим минут 10.
- Очищаем помидор от кожуры, режем его кубиками и отправляем в сотейник к овощам. Хорошо перемешиваем и накрываем крышкой.
- Минут через 10, отправляем к овощам нашинкованную капусту. Хорошо всё перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне минут на 15. Периодически помешиваем.
- Затем мелко нарезаем зелень и добавляем её к капусте, солим и перчим по вкусу. Ещё раз хорошо перемешиваем и оставляем, накрыв крышкой на 5 минут.
- Выключаем огонь и не на долго оставляем с закрытой крышкой.
Внимание! Весь процесс производим на минимальном огне, не даём овощам бурлить!
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
