Гречаники
Гречаники с мясом - блюдо традиционной украинской кухни, а приготовить очень легко. Нужно немного мясного фарша, причем любого, и еще меньше вареной гречки. Количество гречки и мяса можно менять в любую сторону. Гречаники обязательно нужно для сочности протушить в томатном соусе. Соус может быть не только томатный, а, например, грибной, или любой другой, главное любимый.
Ингредиенты
фарш мясной 500 г.
яйца 2 шт
гречка 300 г.
лук репчатый 2 шт
соль и черный молотый перец
мука пшеничная сколько возьмет
масло подсолнечное для муки
соус томатный 200 г
Приготовление
- Сварить гречневую кашу до полуготовности. Немного посолить и поперчить по Вашему вкусу.
- Смешать наш фарш с очень измельченной луковицей.
- Добавить к фаршу яйца и интенсивно перемешать.
- Соединить фарш с гречкой, опять же перемешать, сверху похлопывая, чтобы легче было потом сформировать котлетки.
- Из гречнево-мясного фарша делаем котлеты, предварительно макая руки в холодную воду. Панируем затем котлеты в муке, и жарим их с двух сторон практически до готовности.
- Обжариваем нарезанную луковицу и добавляем томатный соус. Немного прогреваем.
- Залить гречаники горячим соусом, накрыть посуду крышкой и тушить в течение 20-25 минут на маленьком огне.
Вкусны гречаники с сырыми овощами.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
