Гречневая каша с яблочным соусом
Яблочный соус является прекрасным дополнением к блюдам из свинины, утки и гуся, а также к блинам и оладьям.
Сегодня предлагаем приготовить гречневую кашу с яблочным соусом - это вкусно и очень оригинально.
Сегодня предлагаем приготовить гречневую кашу с яблочным соусом - это вкусно и очень оригинально.
Ингредиенты
гречка 2 стакана
яблоки кислые 3 шт
лук репчатый 5 шт
чеснок 4 зубчика
сок яблочный 400 мл
сок лимонный 1 шт
сахар коричневый 1 ч. ложка
мука пшеничная 1 ст. ложка
тимьян 1 щепотка
орегано 1 щепотка
соль и черный молотый перец
масло оливковое
Приготовление
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
Чеснок раздавите, очистите и измельчите. - В большой сковороде с толстым дном нагрейте 3-4 ст. л. масла, положите лук и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 10 мин.
- Добавьте к луку яблоки, сушеную зелень и сахар.
Закройте крышкой и тушите на среднем огне, периодически помешивая, 10 мин. - Добавьте муку, перемешайте, влейте яблочный сок и сок лимона.
Посолите, поперчите, положите чеснок, перемешайте и тушите еще 5 мин.
Соус должен получиться золотисто-коричневым, слегка густым. - В кастрюлю с толстым дном налейте пару ложек масла, всыпьте 0.5 ч л. соли и гречку.
Поставьте на средний огонь и обжаривайте гречку, помешивая 2-3 мин. - Влейте в кастрюлю с гречкой 4 стакана кипящей воды, перемешайте, закройте крышкой и варите на среднем огне, не открывая 10 мин.
Уменьшите огонь до слабого, варите еще 10-15 мин.
Дайте каше немного настояться, не открывая крышку.
Подавайте с яблочно-луковым соусом.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
