Апельсиновые маффины с шоколадом
Замечательное угощение к чаю – ароматные апельсиновые маффины с шоколадом с ярко-выраженным цитрусовым вкусом благодаря использованию цедры и сока апельсина.
Ингредиенты
мука пшеничная 2 стакана
сахар 3/4 стакана
разрыхлитель теста 1,5 ч. ложки
молоко 125 мл
апельсины 2 шт
масло сливочное или маргарин 100 г
шоколад темный 60 г
яйца 2 шт
соль щепотка
Приготовление
- Апельсин тщательно вымыть, обдать кипятком.
- С помощью мелкой терки снять цедру с одного апельсина.
- С помощью соковыжималки или вручную выдавить сок из двух апельсинов.
- Горький шоколад мелко порубить.
- В апельсиновый сок влить молоко, так чтобы вместе было 250 мл жидкости.
- Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав маффинов: муку, сахар и разрыхлитель.
- В другой миске смешать жидкие ингредиенты: апельсиновый сок, смешанной с молоком, растопленное сливочное масло, яйца и цедру апельсина.
- В конце добавить измельченный шоколад, аккуратно перемешать.
- Формы для маффинов смазать маслом или вложить в них бумажные вкладыши.
Наполнить формы на 2/3 тестом. - Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 20 минут или пока палочка при протыкании станет сухой.
- Готовые апельсиновые маффины с шоколадом остудить и подавать к чаю.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
