Маффины с болгарским перцем
Яркие несладкие маффины со сладким перцем – это прекрасная альтернатива обычному хлебу. Их можно подавать с легкими овощными салатами и супами, а также использовать в качестве закуски, да и готовятся они на раз-два!
Ингредиенты
болгарский перец красный 1 шт
болгарский перец желтый 1 шт
болгарский перец зеленый 1 шт
яйца 2 шт
молоко 1 стакан
масло растительное 1/2 стакана
мука пшеничная 2 стакана
разрыхлитель теста 1 ч. ложка
паприка сладкая молотая 1 ч. ложка
перец черный молотый 1/2 ч. ложки
соль 1/2 ч. ложки
базилик сушеный 1/2 ч. ложки
Приготовление
- Перцы вымыть, удалить плодоножки и семена и нарезать кубиками.
- Яйца, молоко и растительное масло перемешать венчиком до однородной массы.
- В отдельной емкости смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль и специи.
- Соединить жидкие ингредиенты с сухими, быстро перемешать.
- Затем в приготовленную массу добавить нарезанный перец (немного отложить для украшения).
- Формочки для маффинов (или небольшие керамические чашечки) смазать маслом и посыпать панировочными сухарями или мукой.
Приготовленные формы заполнить тестом, сверху выложить оставшиеся овощи.
Выпекать около 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. - Подавать закусочные маффины с болгарским перцем можно как теплыми, так и холодными.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
