Маффины с ликером и кремом из маскарпоне
Для взрослого праздничного стола предлагаем приготовить вкусные и ароматные маффины с ликером Амаретто, украшенные кремом из маскарпоне, которые не оставят равнодушными даже самых привередливых гостей!
Ликер Амаретто вносит особый миндальный привкус и тонкие нотки алкоголя во вкус десерта, а воздушный и нежный крем придает маффинам нарядный и праздничный вид.
При необходимости можно Амаретто можно заменить на любой другой ликер, но вкус десерта готового конечно немного измениться.
Такие маффины с ликером и кремом из маскарпоне украсят любой стол и создадут праздничное настроение.
Ликер Амаретто вносит особый миндальный привкус и тонкие нотки алкоголя во вкус десерта, а воздушный и нежный крем придает маффинам нарядный и праздничный вид.
При необходимости можно Амаретто можно заменить на любой другой ликер, но вкус десерта готового конечно немного измениться.
Такие маффины с ликером и кремом из маскарпоне украсят любой стол и создадут праздничное настроение.
Ингредиенты
мука пшеничная 90 г
картофельный крахмал 30 г
разрыхлитель теста 1,5 ч. ложки
яйца 2 шт
сахар 75 г
масло сливочное 100 г
ликер Амаретто 75 мл
- Для крема:сыр «Маскарпоне» 250 гяичные желтки 2 штсахарная пудра 2 ст. ложкипосыпка кондитерская шоколадная для украшения
Приготовление
- Начнем с приготовления крема для маффинов.
Яичные желтки смешать с сахарной пудрой до белой однородной массы. - Продолжая взбивать, добавить по столовой ложке маскарпоне.
Готовый крем отправить в холодильник. - Приступаем к приготовлению теста.
Яйца взбить с сахаром до побеления массы, влить растопленное остывшее сливочное масло, перемешать. - Затем добавить ликер, смешать миксером.
- Под конец всыпать муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем, перемешать миксером до объединения.
- В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши и разложить тесто.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.
Готовые изделия переложить на решетку и остудить. - Остывшие маффины с ликером украсить кремом из маскарпоне и слегка посыпать кондитерской посыпкой или тертым шоколадом.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
